マレーシアではAyam○○という料理をよく見かけます。チキンであることはわかるのですが、何しろそのあとがわからない。代表的なのはAyam Penyetですね。こちらは平たくつぶしたという意味らしく、味付けされたフライドチキンです。
今回のオーダーはAyam Renpah(アラムランパー)。一体どんな料理がくるのでしょうか？
はい、きました。
やはり味付けされたフライドチキンです。
こちらのお店の付け合わせは、もやしを中心とした野菜炒め。そして2種類のソース。玉ねぎベースと、チリベースの辛いソースの2種類でした。
味は、、、美味しい。
聞いてみると、Ayam Penyetに比べてAyam Renpahはハーブやスパイスが効いているそう。スパイスといっても、全然辛くはありません。ただの美味しいフライドチキンでした。そしてソースにつけて食べるのがまた美味しい。チリのソースが結構辛いのですが、はまってしまう。
気になっていた方はぜひトライしてみては～。
